Matcha

Matcha kopen bij Tea Bar Matcha is superpopulair omdat het lekker, veelzijdig en gezond is. Je kunt ermee bakken, matcha smoothies of lattes maken of het gewoon puur drinken. Bij Tea Bar bestel je Japanse Matcha met Premium Grade (ook wel Latte Grade genoemd) of Ceremonial High Grade (de hoogste kwaliteit).   Wat is matcha? Matcha is de meest gezonde groene thee en groeit vooral in Japan. De theestruiken worden enkele weken voor de pluk...

Matcha kopen bij Tea Bar

Matcha is superpopulair omdat het lekker, veelzijdig en gezond is. Je kunt ermee bakken, matcha smoothies of lattes maken of het gewoon puur drinken. Bij Tea Bar bestel je Japanse Matcha met Premium Grade (ook wel Latte Grade genoemd) of Ceremonial High Grade (de hoogste kwaliteit).  

Wat is matcha?

Waarom is matcha zo gezond?

Om dat te begrijpen moet je weten wat matcha precies is. Matcha komt van de "gewone" theeplant Camelia Sinensis, maar ondergaat een ander verwerkingsproces. De theeplanten worden voor de oogst een aantal weken in de schaduw gezet. De struiken willen groeien en daarvoor moeten ze extra hard werken. Ze putten dit uit eigen kracht en maken in dat proces een hoge concentratie van waardevolle stoffen aan:

1. Chlorofyl: zorgt voor de intense groene kleur en bevat vitamine A, C, E en K en is rijk aan de mineralen calcium, magnesium, kalium en ijzer.

2. Aminozuren: essentieel voor een goede stofwisseling en opslag van voedingsstoffen.

3. L-theanine: heeft een dempend effect op cafeïne en kan kalmerend werken

4. Antioxidanten: stoffen die gezonde cellen en weefsels in het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.

Omdat het groene thee poeder is drink je het helemaal op. In tegenstelling tot "gewone" groene thee krijg je bijvoorbeeld 15 keer meer antioxidanten binnen. Voeg geen suiker toe en gebruik een suikervrije melkvervanger voor de meest gezonde matcha latte.

Hoe smaakt matcha thee?